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日期20020621标题各类农副产品的营养特性
副类别青粗饲料资源类别青粗饲料加工、贮存
资料来源中国饲料数据库中心
正文 各类农副产品的营养特性 在各种收获籽实后的秸秆中,玉米秸、豆秸的质量较好,总的营养缺点是粗纤维含量高,粗蛋白质含量低,其中玉米秸、豆秸收贮方法得当,可得到质量较好的粗饲料;在藤秧中首推甘薯藤,若霜前收贮,叶片不丢失时粗蛋白质含量可达19%,一般粗蛋白质含量可保持6%~8%;小麦秸与稻草中的蛋白质含量较低(下表),多在4%以下。
国产主要秸秆中的饲料成分及营养价值表
饲料中不同粗蛋白质含量与其可消化性的相互关系
Schneider(1975)总结了上百次用反刍动物进行的消化试验指出,凡饲料中粗蛋白质含量小于4%时,其消化率大体呈负值,随着蛋白质含量的增加,消化率也随之改善,呈双曲线相关关系(图7-1)。 据中国饲料成分及营养价值表及中国饲料数据库资料,牛对质量较好的玉米秸中粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物的消化率分别为46%、55%、66%和61%,而对猪则多系负值,对其中粗纤维及无氮浸出物仅能消化其中的1/3或1/10,总的消化能值均呈负值(表7-3)。
猪、牛对三大秸秆中的养分消化率

小麦秸与稻草的营养价值更低,仅适宜作为反刍家畜的维持饲料,完全不适宜作为猪、鸡等单胃动物的饲料。可见,为充分发挥这一类资源的饲用潜力,在收割方法、加工、贮存技术上采取科学技术措施是必要的,
负责人熊本海博士



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