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日期20020619名称畜禽的实感温度
副类别环境与营养类别饲料转化
正文数据来源 畜禽的实感温度

实感温度,即有效温度(effective temperature,ET)。在描述温热环境对畜禽生产性能的影响及畜禽的生理与生产反应时,一般都是以气温作为反映环境温热程度的指标,然而气温并不能客观地反映出畜禽在温热环境条件下的实际感受温度。为了解决这一问题、更好地了解动物的体热调节反应,不同学者曾提出过种种以环境温度、湿度等为变量估计实感温度的数学模型。Starr(1981)指出,在已有的30多个生理指标中大多是用于人的试验数据。可见确定动物对外界环境的热需求,需要了解不同气候因子的影响和其在综合环境中的互作效应。将人类卫生学中提出的“有效温度”这一概念直接移植应用于畜禽生产实践,将会产生一系列误导。Yaglou(1927)提出,“有效温度”是指在饱和水气压下,空气静止环境中,人所产生的温暖感觉与在实际环境中相同时的温度。究其实质,“有效温度”是指能有效地代表环境温热程度的空气温度,即不同的气温、气湿、气流和辐射热在相互制约条件下,对机体体热调节产生相同影响的空气温度,又被称为“体感温度”。确定温热因素对人的综合作用,是以人的主观感觉为基准而制定的。Thom(1958)用温度和湿度结合起来估测人的舒适程度,称为温湿指数或不舒适指数(temperature-humidity index,THI;discomfort index,DI)
  THI=Tdb+0.36Tdp+41.5
式中:Tdb--干球温度(℃);
Tdp--露点温度(℃)。
Provins等(1962)以静止的人在热环境中的耐热性为基础,提出了人的有效温度(ET)公式是:
  ET(℃)=Tdb×0.15+Twb×0.85
式中:Tb--干球温度(℃);
Twb--湿球温度(℃)。.
在家畜方面,不少学者相继提出了一些概念和指标。在对猪的研究中,Ingram(1965)研究了环境温度与湿度对猪的相对重要性,以体温升高的速率为反应尺度,得出了猪的有效温度数学模型:
  有效温度(℃)=干球温度(℃) ×0.65+湿球温度(℃) ×0.35
Mount和Ingram(1965)结合气温和气流给出了对猪可感散热的估测值,即
  Y=207.4-6.44× 1+91.92×2
式中:Y--可感散热[MJ/(m2·h)];
  Xl--干球温度(℃);
  X2--AMl/2(m/s)。
Mount(1975)在考虑了热辐射、风速和地板类型对猪的影响后提出了“等效标准环境温度”(equivalent standardized environmental temperature,ESET)这一概念,并用于计算猪所处的环境温度状况。Bianca(1962)用9月龄的公牛的直肠温度的反应为尺度,研究了气温和气湿的影响。
Webster(1971)综合考虑了气温和气流对牛的影响给出了牛的有效温度。在羊的研究中,Starr(1981)考虑了冷风对羔羊的影响,提出了“临界日散热量”(critical daily heat loss)。Ames(1974)用气流和氕温研究确定了羊的有效温度。
在家禽方面亦有较多的研究,虽有不同的名称,但均是综合了气温与气湿的影响而确立的,并完全不同于Yaglou(1927)所提出的有效温度概念。山本祯纪等(1975),提出蛋鸡的数学模型是:
  有效温度(蛋鸡)( ℃) =0.75Td+0.25Tw
Egbunike(1979)提出蛋鸡的“生理有效温度”(physiologicallyeffective temperature)的模式是:
  有效温度(蛋鸡)( ℃) =0.64Td+0.36Tw
Hassan和AL-Rawl(1981)提出蛋鸡“温湿指数” (THI:0.78Td+0.22Tw);
Henken等(1987)提出初生雏鸡的有效温度模式是:
    有效温度(雏鸡)( ℃) =0.8lTd+0.19Tw
Zulorich等(1990)提出蛋鸡的温湿指数模式是:
  温湿指数(蛋鸡)=0.60Td+0.40Tw
由于不同研究者的研究指标、手段不同及鸡的品种、周龄和营养水平的差异,以上研究者的结果亦有较大的变异。
上述有效温度是否能真正地反映出动物对温热环境整体作用,尚需作进一步的研究。现有的家禽的有效温度的数学模型仅能反映在某一生理指标上的相对影响程度,并不能反映温热环境对动物生理整体的影响。为此,如何确定恰当的敏感的或不敏感的生理、生化指标来探讨动物的实感反应是个十分困难的问题。针对上述问题,林海、张子仪等(1998)利用血液生化指标以及种种临床指标的微细反应,探讨了肉鸡实感温度的数学模型,结果指出:平均体温在适温区可以较为稳定地反映出温热处理对机体的影响。对肉鸡有效温度(温度和湿度2个因素)的研究表明,在适温域内(5~20 ℃)有效温度等同于气温,但在高温区域有效温度与气温及湿度呈下列关系:
  ET,℃=0.966AT+0.292AT×RH-6.131RH (3~4周龄)
  ET,℃=0.944AT+0.655AT×RH-13.551RH (6~7周龄)
式中:AT--气温(>20 ℃);
   RH--气湿(%)(>30%)。
探讨畜禽的“实感温度”需要多方位地获取大量温、湿、风速、辐射等饲养环境小气候方面的信息,在此同时,设计出特定组合条件的临床生理生化方面的试验方案,获取了可信的综合信息;在此基础上,经过系统科学及模糊数学进行全面分析探讨才能客观地判断出畜禽的“实感温度”。探明这一问题对规模化养殖业中减轻应激,提高产品品质有着重要意义,应不断开发研究。



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